Café Gascon

Long Drink

Contenance : 15 cl

% alcool :  10,7%

Type : After dinner

Se prépare : Directement dans le verre préalablement chauffé

Se sert dans le verre : à old-fashined

Se consomme : Chaud et froid

Meilleur moment pour apprécier ce cocktail : en digestif

Goût : Irish coffee gascon

 

Ingredients :

Directement dans le verre

0,5 cl de sirop de sucre de canne

4 cl d’ Armagnac Darroze

Grand Assemblage « 8 ans d’âge »

8 cl de café noir très chaud

3 cl de crème fraiche

Recette

  1. Dans un verre à Todddie,
  2. Rincez le verre avec de l’eau très chaude.
  3. Versez dans le verre le sirop de canne, l’Armagnac Darroze et le café très chaud.
  4. Versez ensuite très doucement la crème fraîche légèrement fouettée sur le mélange, en la laissant flotter, sans la mélanger, de préférence en la versant sur le dos d’une cuillère afin d’obtenir une consistance de velours et éviter que la crème ne se dissolve dans le mélange.
  5. Servez.

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