Long Drink
Contenance : de 12 cl
% alcool : 13,3%
Type : A tout moment
Se prépare : Au shaker
Se sert dans le verre : Tumbler
Se consomme : Froid
Se déguste à tout moment
Goût : Doux et onctueux
Ingredients :
Au shaker
1 cuillère à café de sucre
1 jaune d’oeuf
4 cl Armagnac Darroze
Grand Assemblage « 8 ans d’âge »
5 cl de lait
Noix de muscade
Recette
- Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.
- Rafraîchissez le verre tumbler en le remplissant de glaçons.
- Remplissez au 2/3 de glaçons, la grande timbale du shaker.
- Versez dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients composant le cocktail, sauf le lait, en respectant l’ordre et les quantités de la recette.
- Videz le verre à cocktail des glaçons et égouttez l’excédent d’eau du verre.
- Avec l’aide de la passoire à glaçons, maintenez les glaçons dans la grande timbale, puis retournez celle-ci et égouttez l’eau résiduelle des glaçons.
- Transvasez le mélange de la petite timbale dans la grande timbale contenant les glaçons.
- Formez le shaker.
- Frappez, secouer vivement le shaker pendant 8 à 10 secondes.
- Versez le mélange dans le verre tumbler en le filtrant avec l’aide de la passoire à glaçons.
- Compléter avec le lait
- Râpez un peu de noix muscade au dessus du verre.
- Servez aussitôt.